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常識不一定是真理 毒蘑判斷 別被常識誤導

時間:2020-05-26 作者:食用菌裝袋機廠家 已有人關注

      野生蘑菇好吃,但毒蘑菇難辨,一旦誤食會危害健康,甚至導致喪命。一般誤食毒蘑中毒癥狀類型主要有:急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經精神型、橫紋肌溶解型。
      判斷蘑菇是否有毒,別被常識誤導,畢竟常識不一定就是真理,特別是以下幾種極容易產生誤區的辨別方式:
      1、蘑菇與銀器、生姜、大米、生蔥等一起煮,湯水變黑即有毒,不變則無毒。
      錯!蘑菇毒素不能與銀器等發生化學反應,也就不能產生顏色變化,如鵝膏毒素,無顏色變化,但卻有毒。
      2、 鮮艷的蘑菇有毒,顏色普通的蘑菇沒毒。
      錯!根據顏色與形狀不能簡單區別蘑菇是否有毒,比如雞油菌、褶孔牛肝菌、大紅菌等,顏色鮮艷,卻是美味可口的無毒蘑菇。然而像灰花紋鵝膏、致命鵝膏等,顏色則為普通灰色、白色,但卻是毒蘑。
      3、生蛆、生蟲的蘑菇沒有毒。
      錯!許多劇毒的蘑菇成熟后同樣會生蛆、生蟲。
      4、陰暗潮濕地方生長的蘑菇有毒,潔凈松樹下生長的蘑菇無毒。
      錯!大部分蘑菇喜陰暗潮濕環境,像盔孢傘和花褶傘中一些確實有毒,但不見得在松林中生長的蘑菇就沒有毒,比如鵝膏、口蘑、紅菇中的一些有毒種類,生長在松林,然而卻有毒。
      那么,如果一旦誤食有毒蘑菇,如何自救呢?
      1、催吐
      在中毒者神志清醒的情況下,讓其大量飲用溫開水或者稀鹽水,隨后將手指伸進咽部或用器具壓迫舌根部進行催吐,反復多次,盡量讓食用者將胃里的食物嘔吐出來,以減少毒素的吸收。
      2、就醫
      中毒后務必要立即到醫院接受搶救治療,同時注意攜帶一些中毒者所食用的蘑菇作為樣品,以備鑒定蘑菇的種類,確定有效的治療方案和判斷預后。
      目前,尚無針對蘑菇中毒的有效藥劑,所以,在不確定蘑菇是否有毒的情況下慎摘,畢竟,比起口腹之欲,生命的價值更高。
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