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新手入“菌”指南,逸村機械為你“導航”(二)

時間:2020-07-02 作者:食用菌裝袋機廠家 已有人關注

      在“新手入“菌”指南,逸村機械為你“導航”(一)”篇章中,確定了栽培方式,了解了袋子、原料和品種的香菇知識。接下來就是種植平菇的實際操作部分。
      一、場地消毒滅菌
      對場地進行殺蟲殺螨消毒滅菌可防止雜菌感染。消毒可采用鹽、無磷洗衣粉、多菌靈、生石灰、螨蟲藥、效綠霉、煙霧王熏蒸或臭氧機等方式。
      二、發酵
      發酵的原理是利用料內好氧微生物生長釋放的熱量提高料堆溫度,高溫可殺滅了料內的雜菌和蟲卵,可有效地減輕病蟲為害。發酵可分兩步,預濕和建堆。預濕以手握指縫有2~3滴水滴下,pH值在6左右為宜。建堆寬度1.2-1.5m,高1-1.2m,長度視情況而定,每50cm扎一個通氣孔。料堆建好后,當溫度升到60℃以上時注意保持24小時在翻堆,后1或2天翻堆一次,一般翻堆3-4次。
      發酵時需注意,建堆時每堆的培養料應不少于500斤,否則堆溫難以升到60℃,達不到60℃就會導致滅菌失敗,影響產量。
      三、裝袋接種
      裝袋用菌料裝袋機,接種可用接種槍,半人工裝袋接種,裝袋均勻,省時省力,成本還低。袋兩頭的培養料厚2厘米左右,中間料層分布均勻,菌種盡量貼著袋壁,邊裝料播種壓實,播種量一般占干重的20%左右。
      四、發菌管理
      發菌期主要控制溫度,保持濕度,促進菌絲生長,每星期進行一次噴藥滅菌防止雜菌的發生。同時注意閉光培養,前十天溫度應掌握在25―28℃,而后溫度控制在20一25℃直到養菌結束。在適溫下24小時開始萌發,48小時開始定值吃料。養菌期前十天可不通風,等菌絲封面后逐步加大通風量,空氣相對濕度保持在50一60%。在適宜的溫度、濕度和通風良好的條件下,一般經18天左右,菌絲可長滿培養料。
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